一、有機農(nóng)業(yè)簡介

有機農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)殘、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機農(nóng)業(yè)具有以下特點：

（一）可向社會提供無污染、好口味、食用安全的環(huán)保食品，有利保障人民身體健康，減少疾病發(fā)生。

（二）可以減輕環(huán)境污染，有利恢復生態(tài)平衡。

（三）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

二、臭氧水在有機農(nóng)業(yè)中扮演重要角色

 有機農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是中國農(nóng)業(yè)必然的發(fā)展方向，如何能夠快速有效的發(fā)展起來，也是農(nóng)業(yè)科技中的一個重大課題。有機農(nóng)業(yè)的標準中，其中一條就是在生產(chǎn)中不使用農(nóng)殘，化肥減少對環(huán)境的污染，有利恢復生態(tài)平衡?，F(xiàn)在在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用高濃度臭氧水代替農(nóng)殘進行噴灑起到治病、防蟲的作用，已經(jīng)被越來越多的人們所認可，并且有些地方已經(jīng)在使用了。因為臭氧水具有強氧化作用，當臭氧水濃度達到一定的閥值后，殺菌能力是超強的，在瞬間既能起到殺菌的作用，最重要的一點是臭氧水在殺菌之后就還原成氧氣和水了，不存在任何化學殘留，不會對環(huán)境造成任何污染。

三、臭氧水代替農(nóng)殘-有機農(nóng)業(yè)的必然發(fā)展趨勢

在北京順義利用臭氧水澆灌韭菜，治理土壤，用臭氧水治理韭菜根下面的蟲害，韭菜則可以連續(xù)收割6-9年，而且韭菜葉長的很茂盛，能夠提升菜農(nóng)的收入，還能代替農(nóng)殘使用，減少對環(huán)境的污染。而在沒有用臭氧之前，韭菜最多也就可以收割3年，并且長的稀疏，在最后一段時間里，韭菜葉容易發(fā)黃，顏色很不好看，影響銷量。現(xiàn)在我們正在研發(fā)用高濃度臭氧水來噴灑葡萄樹，將為生產(chǎn)無殘留、高品質(zhì)的葡萄酒作為重大的貢獻。另外我們還在研究用高濃度臭氧水對大棚蔬菜進行防蟲、治病，為真正的有機農(nóng)業(yè)提供最新，最環(huán)保的綠色殺菌方式。